Séjour dans le Nord du jeudi 25 au dimanche 28...

jeudi 27 octobre 2016
par  lpjean23
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Séjour dans le Nord du jeudi 25 au dimanche 28 août 2016 avec les T CAP CT

Jeudi 12 h 30, après de multiples péripéties, nous partons avec 30 mn d’avance sur notre horaire.

Vers 14 h, nous arrivons à Bourail et rencontrons……les élèves de Jean 23 qui allaient à Houaïlou.

Enfin, nous récupérons la clé à 15 h 30 à l’OMS de Koné.

Après avoir déchargé nos affaires, direction Voh.
Les sourires chaleureux de José KABAR et de Valentine nous accueillent. Nadine présente le reste de l’équipe : Marina, seconde accompagnatrice ainsi que les élèves de T CAP Charcutier -traiteur : Elyezer, Diégo et Jean-Philippe. Petite équipe car Djoé s’est fait mal au dos, Kenji a du rattraper les journées manquantes pour valider son stage et Eugène n’est pas encore revenu d’Australie.

Après avoir rangé la marchandise dans les réfrigérateurs, nous observons la disposition des ateliers d’animation pour le lendemain. Puis nous visitons l’écomusée qui a beaucoup intéressé les garçons.

A la question : Combien connaissez-vous de variétés d’ignames ?, de 3 ils ont appris qu’il y avait 103 variétés sur le territoire dont 45 répertoriées à l’écomusée.


Vendredi, nous sommes à pied d’œuvre à 8 h 30. Les ignames, gentiment offerts par José, sont épluchés par nos 3 mousquetaires.


Les 2 commis suivent les instructions
 : épluchage des oignons, de l’ail pour l’une, ouverture des boîtes de coco et la mise en place du poisson dans les plats pour l’autre.

Pendant la cuisson, nous avons écouté les contes et légendes autour de l’igname.
Vu le succès des préparations (quantité insuffisante) auprès du public
, nous avons été abordées par le directeur du GAPSE à Poindimié qui aimerait que nous faisions une action là-bas. Marina et Nadine décident donc d’aller à Poindimié au cours des vacances d’octobre pour connaître les possibilités d’une activité entre le GAPSE et le lycée. Dans l’élan, José propose un partenariat avec le lycée suite aux 2 années consécutives des prestations de nos élèves (cuisine laissée propre, aide au démontage et nettoyage du site après le départ des derniers visiteurs,…).

Samedi, 7h30 nous prenons la route en direction de Poingam. A 10h, nous arrivons au Relais, les dames nous accueillent et nous remettent le plan du site afin de rejoindre le gérant, Jean, au marais salant. Celui-ci nous explique le cheminement de l’eau avec les différentes étapes d’extraction du sel.


A 11h30 il nous reçoit chez lui pour nous présenter son projet de bateau qu’il mène avec l’association « Dawa écolo », (remise d’un dossier par Thibaut).

12h30, nous mangeons copieusement au gite.
En début d’après-midi, 14h, Jean décrit l’histoire puis le fonctionnement de la distillerie.


16h45, nous rentrons à l’OMS.


Dimanche, la pluie nous fait annuler la visite du cœur de Voh. Après une grasse mat’, beaucoup de nettoyage et nous repartons tranquillement sur Nouméa.


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