Soirée Japonaise

lundi 6 août 2012
par  lpjean23
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Dans le cadre de leur PPCP
« cuisine et traditions japonaises »les élèves de T HR 2 ont
organisé une soirée au Quai23 le vendredi 27 juillet au soir.

Le projet a commencé par des recherchessur internet et des cours
sur les traditions Japonaises durant les heures de PPCP et de Japonais.
On a poursuivi par la vente de Sushis et Maki sushis certains
vendredi et on s’estdit : « pourquoi pas organiser une soirée ? ».

Rapidement, on s’est rendu compte que la cuisine japonaise était délicate à réaliser, mais avec de la motivation et de la volonté de fer (ou faire), on s’est quand même lancé. On nous a dit qu’on ne pouvait pas le faire on a trouvé M. Lefert….motivé à le faire ! On s’est occupé de la décoration….les élèves ont pris sur leur temps libre et durant les cours d’arts appliqués, toujours encadrés par Marion, puis ils ont fait une séance d’essayage de kimonos avec Mme Boulanger et Mme Bladinières, qui ont ensuite lavé et repassé ces 6 kimonos….à partir de là on a fait le menu, composé 2 cocktails et commandé les ingrédients à l’économat sous le contrôle des experts, Jenny Rousseau et Didier Lefert ! Il nous restait la carte des boissons, M. Cardonna l’a faite avec brio. Mme Marchand a contribué aussi à la décoration en apportant des objets , en fabriquant des sets de baguettes, des poupées japonaises et en prêtant du matériel, notamment des théières. Lors de la soirée , les convives pouvaient
écrire un voeu sur un papier et l’accrocher sur des bambous (tradition japonaise que l’on honore le 7 juillet).


Les élèves ont été très professionnels tant en cuisine qu’en salle et ils ont pu compter sur le professionnalisme et le savoir faire de François Cardonna, Jean-Pierre Bonneterre en salle, de Didier Lefert, soutenus par Vincent Poirier en cuisine.

Les T HR 2 ont été aidés par 3 élèves de T Bac Pro, Julienne en
salle, Gilianne et Lili en cuisine. Jenny Rousseau est venue avec une amie et une très jeune Japonaise, Ami, habillées en kimonos. Les élèves ont eu droit a un cours de Japonais par la petite Ami durant le briefing de salle. On a bien ri et les élèves étaient enchantés. Pari et soirée réussis.
Les élèves partiront en stage du 6 au 31 août motivés et fiers d’avoir réussi leur soirée.

Ils ne leur restera plus qu’à assurer à l’examen, sachant que ce sera la dernière promotion de BEP !!


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